LABUMIX® - ZEMIAKOVÉ KNEDLÍKY - bez lepku

Zloženie: sušené zemiakové vločky, deproteinovaný pšeničný škrob vhodný pre bezlepkovú diétu, ryžová múka, sójová múka, zemiakový škrob, jedlá soľ, stabilizátory (xantán, hydroxypropylmetylcelulóza), aróma, korenie

Hmotnosť: 500g

Výživové údaje na 100g výrobku: Energia: 1417kJ - 338 kcal, Tuky: 0,6g - z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1g, Sacharidy: 74g - z toho cukry: 0,8g, Bielkoviny: 5,6g, Soľ: 2 ,1g

Návod na prípravu knedlí:

K 500g zmesi pridáme 625g vody a vypracujeme cesto (ručne alebo elektrickým hnetačom po dobu 2 minút na 1. stupeň). Z cesta vyvaľkáme 3 knedle, každý cca 340g. Knedle vložíme do osolenej vriacej vody, varíme asi 20 minút. Po uvarení knedle vyberieme z vody, nakrájame na plátky a podávame.

Knedličky a plnené lekvárové taštičky:

Zmes na zemiakové knedle sa zmieša s vodou v pomere 1 diel zmesi a 1,25 dielu vody (pr. 200g zmesi +250g vody), vypracujeme cesto-vareškou a potom rukou alebo hnetačom. Z cesta sa tvarujú knedle a varí sa vo vode 20 minút (môžeme tiež plniť údeným mäsom).

Slivkový taštičky - zarobíme rovnakým spôsobom cesto, rozvaľkáme hladké cesto valčekom (podsypávame napr. hladkou ryžovou múkou) na malé plátky, poukladáme lekvár a cesto preklopíme. Pohárom vykrojíme polkruhové taštičky, okraje stlačíme prstami, aby dobre držali a varíme vo vode 8-10 minút.

Malé nočky a šľajšky – z cesta vytvarujeme malé kúsky ľubovoľného tvaru a varíme vo vode 8-10 minút.