- Na dotaz

Používame zabezpečený prenos TLS
Doprava - využívame služby DPD
Na prevádzke v hotovosti, aj kartou
Mandľová múka je jedna z najobľúbenejších surovín bezlepkového pečenia. Vyrába sa z loupaných (blanšírovaných) sladkých mandlí. Mandle sú bohaté na bielkoviny a nenasytené mastné kyseliny, a hlavněe zdravé tuky, ktoré by mali tvorit 2/3 celkového príjmu tukov. Najviac sú velkým zdrojom vitamínov a minerálnych látok, hlavne horčíku, fosforu, zinku, vápníku a vitamínu E. Vďaka svojim nutričným vlastnostiam sa skvelo hodia aj pre low carb dietu.
Použitie: Mandľovoú múku používáme hlavne pri pečení, na torty, koláčiky, krémov a dezertov. Môžeme z nej vyrábať i mandlové mlieko, domáci marcipán alebo obľúbené makaronky. Múka je vhodná pre sladké pečenie a cukrársku výrobu, rovnako tak sa dá čiastočne nahradit bežnou múkou.
Výživové údaje na 100 g: | |
---|---|
Energetická hodnota: | 2490 kJ / 590 kcal |
Tuky: | 52,5 g |
z toho nasýtené mastné kyseliny: | 4,0 g |
Sacharidy: | 18,7 g |
z toho cukry: | 4,6 g |
Vláknina: | 9,9 g |
Bielkoviny: | 21,4 g |
Soľ: | 0 g |
Tabuľka dát